Ricette Fast Good ricette veloci dagli antipasti ai dolci. Ricette semplici e buone, le ricette sfiziose di Nicoletta, mamma e imprenditrice
In questa sezione trovate ricette per creare contorni appetitosi e sani, ideali per tutta la famiglia, e perfetti per cene in compagnia.
Se volete portare in tavola i colori e i sapori della primavera non c’è niente di meglio di questa insalata di asparagi e fragole.
E’ un piatto vegano sano e goloso. Veloce da preparare sia come piatto unico per un pranzo veloce e leggero che come contorno con pesce o carne alla griglia (io l’ho servita con un bel branzino al sale).
Se siete alla ricerca di un contorno leggero e goloso, le verdure saltate nel wok, sono quello che fà per Voi! Contorni sani e veloci, una di quelle ricette che io adoro: velocissima da preparare e poco costosa. In estate o in inverno, in famiglia la ameranno tutti compresi i più piccini, un contorno ideale per accompagnare carne, pesce o uova.
Leggi tutto “VERDURE SALTATE NEL WOK”Capitano le giornate fortunate! Questo sabato è stata una di quelle: il mio fruttivendolo di fiducia mi ha regalato un bellissimo mazzo di ravanelli e una mia cara amica dei cetrioli dell’orto. Un peccato non utilizzare queste bontà. E casa c’è di meglio di una bella insalata di cetrioli e ravanelli? Fresca, golosa e sana, ideale per prolungare l’estate ma senza appesantirci. Potete servirla come accompagnamento per carne o contorni per pesce alla griglia o come antipasto. Ideale anche per le pause pranzo in ufficio accompagnata con 2 fettine di pane integrale.
L’insalata di fragole nasce per la mia passione sfrenata verso questo frutto. Non amando la “classica insalata mista” cerco di fare delle variazioni sul tema che rendano questo contorno più stuzzicante, unendo insieme la freschezza dell’insalata verde a tutto il sapore della frutta di stagione.
L’insalata di fragole è ideale per un pranzo leggero o come contorno per carne e pesce alla griglia. Può diventare anche un antipasto strano servendola all’interno di cestini di parmigiano (vedi Note).
Una delle più popolari Ricette Piemontesi, una ricetta veramente rapida che preparava sempre mia nonna. In autunno e in inverno l’orto regalava tanti cavolfiori e puntualmente almeno una volta a settimana il Cavolfiore era in tavola! Per preparare questo contorno sfizioso bastano pochissimi ingredienti e 5 minuti di tempo.
Patate Filanti al forno, secondi piatti vegetariani, un ottimo secondo a basso costo che farà felice tutta la famiglia. Calde, morbide e filanti sono ideali da portare in tavola con i primi freddi, accompagnatele con un’insalata mista e avrete risolto la cena. Potete servirle anche come contorno per accompagnare un secondo leggero, ad esempio un pesce al vapore, ma in questo caso vi consiglio di scegliere patate non troppo grandi.
Le Zucchine Golose e “Croccose” sono una ricetta magica! Farà mangiare chili di zucchine ai vostri bimbi, se le strapperanno letteralmente di mano…. e vi assicuro che anche voi le mangerete molto volentieri! Zucchine ricette sfiziose, il bello è che potete mangiarne a volontà perché sono molto light e poco caloriche.
Ecco 2 insalate che a mio avviso sono da considerare antipasti freddi veramente sfiziosi e veloci: Miglio con pesto di menta e pere e per chi ama la cucina vegana Miglio e erbe aromatiche.
L’insalata di arance è un contorno tipico della Sicilia. Fresca, gustosa, leggera e rinfrescante viene considerata un piatto Detox, cioè disintossicante per l’organismo. E’ ideale per accompagnare piatti di carne o pesce e secondo me un’accoppiata perfetta è con Il Pollo Arrosto; può essere servita anche come antipasto o come piatto unico, per un pranzo veloce, accompagnandola con della focaccia.
La prima volta che mangiai il purè di sedano rapa ero in viaggio di nozze su una sperduta isola del Pacifico. Accompagnava un pesce tipico di quel luogo lontano, il Mahi Mahi, cotto al forno con un impanatura molto particolare. Mi innamorai subito di questo piatto.
