GAMBERONI AL FORNO

Gamberoni al forno

Gamberoni al forno: piatto delizioso e super prelibato che potete preparare in un attimo.

Visto il mio profondo amore per il mare spesso e volentieri cerco di mettere il suo profumo e i suoi sapori nel piatto. La ricetta che vi propongo oggi per me è il Top del richiamo al mare: immagino di essere seduta, al tramonto, su una terrazza con vista a 180° sul mare, un buon bicchiere di vino, e di gustarmi questa prelibatezza…

Tra l’altro è una ricetta semplicemente fantastica, appartiene alla categoria ricette veloci “massimo risultato con il minimo sforzo” o, come dico io, FAST GOOD. E’ talmente semplice che anche chi non è pratico di cucina potrà fare un figurone. Che altro dire: provatela!

(Nelle note qualche trucco per sapere se i gamberoni sono freschi)

Mare, mare, mare, sempre e solo mare. Amo il mare in tutte le sue forme: mosso, agitato, calmo, fermo, con scogli, con sabbia, con sassi, con qualsiasi cosa… vivrei nel mare. Certe volte penso che in una vita passata fossi un abitante del mare… magari una megattera, come direbbe amorevolmente il mio maritino!!! Ma ecco la ricetta…

Gamberoni al Forno

INGREDIENTI:

  • 1 kg. di gamberoni
  • 2 spicchi di aglio
  • Olive taggiasche denocciolate
  • Datterini
  • 1 Limone bio + il succo di ½ limone
  •  Rosmarino, salvia, prezzemolo freschi.
  • Olio extravergine
  • Vino bianco secco
  • Sale

Lavate e asciugate i gamberoni. Lavate, asciugate e spezzettate con le mani le aromatiche.

Lavate asciugate e tagliate a metà i datterini. Lavate asciugate e tagliate a pezzettoni il limone.

In una grossa ciotola mettete i gamberoni, aggiungete l’aglio a filetti, le olive, i datterini, il limone e le erbe aromatiche. Aggiungete 3 cucchiai di olio 1 bicchiere e mezzo di vino bianco e il succo di ½ limone, salete. Mescolate con delicatezza in modo da non rompere i gamberoni. Copriteli con la pellicola e metteteli in frigo per 30 minuti.

Trasferiti i gamberi con tutto il condimento in una teglia grande in modo che stiano in un unico strato e infornate a 200° per 15 minuti. Serviteli caldi in tavola direttamente nella teglia!

GAMBERONI AL FORNO
Gamberoni al Forno: una ricetta Fast Good!

Note:

  • Nella foto che vedete ho usato le code di gamberi, ma se li trovate interi è ancora meglio!
  • Se non avete tempo preparate i gamberoni direttamente nella teglia, saltando il passaggio di marinatura, verranno buonissimi ugualmente.

Gamberi Freschi come riconoscerli:

Osservare la Testa, deve essere ben attaccata al corpo e gli occhi devono essere grandi e lucidi.
Guardare il Corpo, deve avere la corazza soda e lucida senza macchie o colori strani.

Come capire se i gamberi sono fresci

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