QUICHE GIRASOLE

Quiche Girasole, una torta salata con stracchino facile e sfiziosa

La Quiche Girasole è una torta salata allo stracchino velocissima. La preparo per merenda  ai miei cuccioli oppure come secondo dopo vellutate e minestre di verdura che in autunno e in  inverno diventano un must sulla mia tavola.

Ottima anche come antipasti caldi, è veramente semplice da preparare, bastano 3 ingredienti. Molto sfiziosa e amata da grandi e piccini, a casa mia se la strappano letteralmente di mano! Ricorda vagamente la focaccia di Recco. Provatela e vi ritroverete a prepararla spesso!

Quiche Girasole

INGREDIENTI

• 1 Rotolo di pasta sfoglia
• 250 gr. di stracchino morbido
• 1 tuorlo d’uovo.

Rivestire una teglia rotonda con la pasta sfoglia lasciando la carta da forno e facendola strabordare leggermente. Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta.

In un contenitore mettete il certosino e il tuorlo d’uovo, mescolate bene in modo da amalgamare il tutto.

Versate la crema nella teglia, livellatela e create un bordo con la pasta in eccedenza. Infornate a 180° per 20 minuti. Buon Appetito!

Note e trucchi in cucina:

• Si tratta di una ricetta versatile che per la sua velocità e facilità nella preparazione si presta anche ad essere un’ottima portata nei menù dedicati alle feste. Io la preparo spesso anche come torta salata perfetta per il pranzo di Pasqua o per il picnic della gita di Pasquetta.
• Ottima anche come ricetta antipasti caldi, è molto sfiziosa e veramente semplice da preparare, bastano 3 ingredienti.
• Quando iniziano i primi freddi preparo spesso minestre e vellutate di verdura per cena. Dopo, per completare la cena, servo questa quiche.
• Se avanza la avvolgo nella stagnola e la conservo in frigo. Il giorno dopo basterà scaldarla 5 minuti un forno per una merenda sana e golosa
• Se volete potete arricchirla con del prosciutto cotto tagliato a dadini e servirla come antipasto caldo o accompagnata da un’insalata mista, per un pranzo/cena veloce e leggero.