MENU’ DI SAN VALENTINO: GAMBERI e FRAGOLE

Gamberi “Hot & Spicy Love” e “Fragole Birbanti”

Visto che San Valentino spesso capita in settimana e non è che si può prendere un giorno di ferie per preparare la cena, vi propongo la “mia” cenetta romantica che rispecchia a pieno la filosofia delle mie preparazioni: è FAST GOOD, ricette velocissime da preparare, un secondo piatto di pesce semplicemente buono, in questo caso anche afrodisiaco…e le Fragole Birbanti, che già dal nome sono tutto un programma!

San Valentino la festa degli Innamorati, cosa c’è di più bello di una romantica cenetta a lume di candela con la nostra metà? Se poi la cena l’abbiamo preparata con le nostre mani ancora meglio!

Girovagando su internet e leggendo riviste dedicate però si trovano ricette che o sono abbastanza articolate o che richiedono preparazioni un pò lunghe. Ecco la mia ricetta superveloce!

Gamberi “Hot & Spicy Love”

INGREDIENTI per 2 persone

Gamberi Hot Spicy Love
Gamberi Hot Spicy Love
  • 350 g di gamberi sgusciati
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • 1 piccola cipolla
  • il gambo di un sedano
  • 1 cucchiaio raso di farina
  • 1 cucchiaio da tavola di polvere di curry
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 100 ml yogurt greco

Fate soffriggere nell’olio la cipolla ed il sedano finemente tritati, aggiungete un mestolo di brodo e fate cuocere a fuoco basso fino a quando le verdure cotte.

Aggiungete il curry, il concentrato di pomodoro, la farina e un’altro mestolo brodo e continuate la cottura a fuoco basso fino a quando la salsa non si sarà addensata. Aggiungete lo yogurt e continuate la cottura a fuoco basso per 2 minuti.

In una padella antiaderente mettete un filo d’olio e fate saltare i gamberi a fuoco vivace, basteranno 2 minuti.

Impiattate mettendo la salsa preparata sul piatto e disponete sopra i gamberi. Servite caldo con un bicchiere di champagne!

Gamberi
Mettete la salsa sul piatto e disponete sopra i gamberi

 Fragole birbanti

Fragole Birbanti

INGREDIENTI per 2 persone

  • 200 gr di cioccolato fondente al 70%
  • 15 g di burro
  • Peperoncino piccante in polvere
  • 1 cestino di fragole

Lavate e asciugate perfettamente le vostre fragole.

Fate fondere il cioccolato a bagno maria o nel microonde.

Fuori dal fuoco, incorporate al cioccolato il burro e una spolverata di peperoncino, mescolate bene in modo da ottenere una crema fluida e liscia. Assaggiate per sentire se è piccante al punto giusto!

Immergete le fragole (ognuna infilzata in uno spiedino di legno) nel cioccolato fuso e fatele asciugare all’aria conficcate su di una mezza patata.

Quando il cioccolato si è ben solidificato, potete riporle in frigorifero, fino al momento di servirle, sempre con un bicchiere di champagne.

BUON SAN VALENTINO  A TUTTI….

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