SPIEDINI DI GAMBERI AROMATIZZATI ALL’ARANCIA

SPIEDINI DI PESCE FACILI E VELOCI E MOLTO LIGHT….PREPARALI ANCHE COME ANTIPASTO

Se volete preparare un secondo veloce e di sicuro successo, gli spiedini di gamberi aromatizzati all’arancia fanno al caso vostro. Gamberi e gamberetti piacciono a tutti, bambini compresi e questi spiedini di gamberi aromatizzati all’arancia, marinati, impanati e cotti al forno, non fanno eccezione. Sono molto light, golosi e ideali come secondo per una cena a base di pesce ma si possono trasformare anche in un goloso antipasto. Ricette veloci e sfiziose da servire in tutte le stagioni, in inverno accompagnate da un’insalata di patate tiepida e nelle stagioni calde con insalate o verdure grigliate.

SPIEDINI DI GAMBERI AROMATIZZATI ALL’ARANCIA

INGREDIENTI

• 600 gr di code di gamberi
• 1 arancia Bio
• 1 Bicchiere di vino bianco
• Cipolla bianca piccola 1
• 2 spicchi di aglio
• Aromi: 1 rametto di rosmarino, 3-4 foglie di salvia, timo fresco
• 150 gr. di pangrattato
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 2 cucchiai di semola
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato

Lavare i gamberi, sgusciarli ed eliminare il filo nero posto sulla schiena (intestino). Sciacquarli, asciugateli e preparaee gli spiedini mettendo 4 gamberi per ogni stecco.

Preparate la marinata: in un contenitore mettete la cipolla tagliata in pezzi, gli spicci d’aglio schiacciati e gli aromi spezzettati grossolanamente. Aggiungete la buccia grattugiate di ½ arancia ed il suo, il vino bianco 2 cucchiai d’olio e un pizzico di sale. Mescolate bene il tutto e versate la marinata sugli spiedini di gamberi. Coprite con pellicola e fate riposare gli spiedini di gamberi marinati per almeno 20 minuti.

Mentre gli spiedini si insaporiscono preparate la panatura: in un piatto adatto ad impanare mettete il pangrattato, la semola, le zeste dell’altra metà d’arancia, il parmigiano e il prezzemolo tritato. Mescolate bene il tutto.

Scolate gli spiedini di gamberi marinati, ricopriteli bene con la panatura preparata e disponeteli su una teglia ricoperta di carta forno. Irrorate gli spiedini di gamberi impanati con un filo d’olio ed infornateli a 180° per 10 minuti (o fino a quando sono dorati). Sfornateli, salateli e serviteli caldi con il contorno che più vi piace.

NOTE ALLA RICETTA:

1. Per rendere il piatto ancora più goloso e aggiungete una manciata di pistacchi tritati alla panatura.
2. Volete trasformare questo secondo piatto in un goloso antipasto?Basterà mettere 1 gambero per ogni stecchino e poi procedere come descritto sopra. Diventerà un simpatico finger food che sparirà in un attimo.
3. Se ami particolarmente i gamberi e stai pensando a quali primi piatti abbinare questa ricetta, nel mio Blog ricette veloci trovi una ricetta per gli spaghetti e una per un risotto. Un successo garantito. Guarda > Spaghetti Gamberi Salmone e Spada e Risotto Gamberi Zucchine e Menta
4. Se stai pensando ad una ricetta sfiziosa per un insalata da abbinare a questi Gamberi aromatizzati all’Arancia, guarda le ricette delle mie insalate fredde. Vai a > Insalate Fredde Estive