TORTA SOFFICE ALLE FRAGOLE

TORTA ALLE FRAGOLE DELLA NONNA, UNA TORTA GOLOSA E PRIMAVERILE, FACILE E SEMPLICE, MA DAVVERO IRRESISTIBILE

Questa torta alle fragole senza panna, la preparava mia nonna che in primavera raccoglieva tante fragole, e quelle che lei riteneva meno belle le usava per fare questa torta semplice e golosa; inoltre usava il burro fatto in casa, che era una cosa unica! Io adoravo questa torta soffice alle fragole. Lei la cuoceva nel forno a legna, e devo dire che il sapore era esaltato al massimo e il profumo di fragole che si sentiva quando la faceva raffreddare, era letteralmente inebriante.

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CANESTRELLI PIEMONTESI, BISCOTTI SEMPLICI E VELOCI

I Canestrelli biscotti della nonna che tutti amano

I Canestrelli piemontesi, una piccola coccola con dei biscotti semplici e golosi che sono ideali a tutte le ore della giornata.
Buonissimi come biscotti da colazione, biscottini sfiziosi davanti alla tv, la sera guardando il film. Una tra le migliori ricette dolci veloci, deliziosi biscottini che si sciolgono in bocca, soffici e golosi. Biscotti semplici e veloci da fare, ma soprattutto sono molto amati da tutti.

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CAVOLFIORE ALLA PIEMONTESE

La ricetta “della nonna” per gustare un Cavolfiore sfizioso!

Una delle più popolari Ricette Piemontesi, una ricetta veramente rapida che  preparava sempre mia nonna. In autunno e in  inverno l’orto regalava tanti cavolfiori e puntualmente almeno una volta a settimana il Cavolfiore era in tavola! Per preparare questo contorno sfizioso bastano pochissimi ingredienti e 5 minuti di tempo.

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BRANZINO AL SALE

Branzino al Sale… a modo “mio”!

Il Branzino al Sale è una preparazione veloce, molto semplice ma che mantiene la carne del branzino morbida, saporita e succosa. Ideale se volete “mangiare bene” e rimanere “leggeri”. Ricette veloci di secondi piatti di pesce…nelle note tutti i trucchi per cucinare il branzino.

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PURE’ DI SEDANO RAPA

Purè di sedano rapa, molto semplice da preparare, riscuote sempre un certo successo

La prima volta che mangiai il purè di sedano rapa ero in viaggio di nozze su una sperduta isola del Pacifico. Accompagnava un pesce tipico di quel luogo lontano, il Mahi Mahi, cotto al forno con un impanatura molto particolare. Mi innamorai subito di questo piatto.

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TORTA DI MELE

Torta di Mele dei Nonni

Questo è il mio comfort food per eccellenza. La torta di mele dei nonni “di Gabiano” è la torta che immancabilmente si mangiava la domenica, da novembre ad aprile, a pranzo dai miei nonni. Ricordo che eravamo tutti riuniti intorno ad uno di quei tavoli in legno enormi. Ci stavamo più che comodamente anche se eravamo sempre almeno in 10. Leggi tutto “TORTA DI MELE”

COMFORT FOOD

Comfort Food, cos’è?

Se ne sente parlare sempre più spesso in TV e sui giornali, ma cos’è veramente il comfort food?

E’ un misto tra puro piacere del cibo, ricordi che ti fanno viaggiare con la fantasia e una “coccola” che ci si concede. Il comfort food è quell’alimento che è in grado di confortarti, di farti stare bene in quei momenti in cui ne hai bisogno.

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RISOTTO AL ROSMARINO

Risotto al rosmarino con prosciutto croccante

Il Risotto al Rosmarino con Prosciutto Croccante è un piatto davvero saporito che vi farà fare un figurone anche come primo piatto nei menù delle feste. Oltre tutto è poco costoso, il che di questi tempi non è male.

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