INSALATA DI CETRIOLI E RAVANELLI

Per prolungare l’estate e per essere leggeri con gusto preparate questa golosa insalata di cetrioli e ravanelli con salsina allo yogurt.

Capitano le giornate fortunate! Questo sabato è stata una di quelle: il mio fruttivendolo di fiducia mi ha regalato un bellissimo mazzo di ravanelli e una mia cara amica dei cetrioli dell’orto. Un peccato non utilizzare queste bontà. E casa c’è di meglio di una bella insalata di cetrioli e ravanelli? Fresca, golosa e sana, ideale per prolungare l’estate ma senza appesantirci. Potete servirla come accompagnamento a carne o pesce alla griglia o come antipasto, ideale anche per le pause pranzo in ufficio accompagnata con 2 fettine di pane integrale.

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INSALATA DI FRAGOLE

Insalate con la frutta: antipasti freddi ideali per l’estate.

L’insalata di fragole nasce per la mia passione sfrenata verso questo frutto. Non amando la “classica insalata mista” cerco di fare delle variazioni sul tema che rendano questo contorno più stuzzicante, unendo insieme la freschezza dell’insalata verde  a tutto il sapore della frutta di stagione.

L’insalata di fragole è ideale per un pranzo leggero o come contorno per carne e pesce alla griglia. Può diventare anche un antipasto strano servendola all’interno di cestini di parmigiano (vedi Note).

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L’ANGURIA – IL FRUTTO DELL’ESTATE!

L’Anguria o cocomero è il frutto che meglio simboleggia l’estate

Buona, fresca e dissetante è ricca di acqua, vitamine e sali minerali. L’anguria è anche un’alleata della dieta: ha pochissime calorie, aumenta il senso di sazietà, contrasta la ritenzione idrica e la cellulite.

Vi propongo 3 ricette, due salate per antipasti freddi e una dolce, che diventeranno un must della vostra estate: sono velocissime, con pochi ingredienti, poco costose e soprattutto vi faranno fare un figurone!

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IL MIGLIO – Insalate veloci per l’estate

Il Miglio – non solo per uccellini…

Ecco 2 insalate che a mio avviso sono da considerare antipasti freddi veramente sfiziosi e veloci: Miglio con pesto di menta e pere e per chi ama la cucina vegana Miglio e erbe aromatiche.

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Quinoa… cos’è?

Sentirsi sazi senza assumere troppe calorie. Per primi piatti, secondi piatti e soprattutto per antipasti sfiziosi

La quinoa è una pianta erbacea che arriva dal Sudamerica e appartiene alla famiglia degli spinaci e delle barbabietole. Nonostante ciò viene cucinata e utilizzata come se fosse un cereale.

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INSALATE ESTIVE con le CILIEGE

Insalate Estive: 3 ricette light per 3 insalate insolite ottime come antipasti freddi.

Finalmente Giugno, il mese delle CILIEGE. Si possono preparare tantissime ricette dolci con le ciliege, ma avete mai pensato di  usarle per preparare delle insalate sfiziose e assolutamente light?

Vi propongo 3 idee insolite per stupire i vostri palati. 3 insalate di sicuro successo se, come me amate questo frutto. Sono velocissime da preparare, fresche, leggere e così buone che vi stupiranno!!!

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