INSALATA DI ASPARAGI E FRAGOLE

LA PRIMAVERA IN TAVOLA

Se volete portare in tavola i colori e i sapori della primavera non c’è niente di meglio di questa insalata di asparagi e fragole.

E’ un piatto vegano sano e goloso. Veloce da preparare sia come piatto unico per un pranzo veloce e leggero che come contorno con pesce o carne alla griglia (io l’ho servita con un bel branzino al sale).

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INSALATA DI FRAGOLE

Insalate con la frutta: antipasti freddi ideali per l’estate.

L’insalata di fragole nasce per la mia passione sfrenata verso questo frutto. Non amando la “classica insalata mista” cerco di fare delle variazioni sul tema che rendano questo contorno più stuzzicante, unendo insieme la freschezza dell’insalata verde  a tutto il sapore della frutta di stagione.

L’insalata di fragole è ideale per un pranzo leggero o come contorno per carne e pesce alla griglia. Può diventare anche un antipasto strano servendola all’interno di cestini di parmigiano (vedi Note).

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INSALATA SEPPIOLINE E BORLOTTI

Insalata di Seppioline e Borlotti: un antipasto sfizioso o un piatto unico per il pranzo in ufficio.

Scegliete voi come servire questa insalata di seppioline e borlotti, può essere un antipasto per una cena a base di pesce, oppure come secondo piatto – piatto unico per un pranzo veloce da portarsi in ufficio.

Veloce da preparare (20 minuti), facile anche per chi si avvicina alla cucina, e ideale perché potete prepararla tranquillamente il giorno prima e conservala in frigo, quando la servirete sarà ancora più buona… ora non vi rimane che provarla!

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IL MIGLIO – Insalate veloci per l’estate

Il Miglio – non solo per uccellini…

Ecco 2 insalate che a mio avviso sono da considerare antipasti freddi veramente sfiziosi e veloci: Miglio con pesto di menta e pere e per chi ama la cucina vegana Miglio e erbe aromatiche.

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Quinoa… cos’è?

Sentirsi sazi senza assumere troppe calorie. Per primi piatti, secondi piatti e soprattutto per antipasti sfiziosi

La quinoa è una pianta erbacea che arriva dal Sudamerica e appartiene alla famiglia degli spinaci e delle barbabietole. Nonostante ciò viene cucinata e utilizzata come se fosse un cereale. Ecco tutti i trucchi per cucinarla al meglio.

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INSALATE ESTIVE con le CILIEGE

Insalate Estive: 3 ricette light per 3 insalate insolite ottime come antipasti freddi.

Finalmente Giugno, il mese delle CILIEGE. Si possono preparare tantissime ricette dolci con le ciliege, ma avete mai pensato di  usarle per preparare delle insalate sfiziose e assolutamente light?

Vi propongo 3 idee insolite per stupire i vostri palati. 3 insalate di sicuro successo se, come me amate questo frutto. Sono velocissime da preparare, fresche, leggere e così buone che vi stupiranno!!!

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