I CETRIOLI, CURIOSITA’ E RICETTE

I Cetrioli sono la verdura simbolo dell’estate, buoni, sani e salutari, da sempre ricoprono un ruolo fondamentale nella dieta mediterranea.

I Cetrioli sono di origine indiana e appartengono alla famiglia delle Cucurbitaceae come le angurie, le zucche e le zucchine, la loro stagione va da giugno a settembre. Sono ricchi di proprietà benefiche: sono fonte di vitamina B e vitamina C, contengono il silice (importante per la ricostruzione dei tessuti connettivi), inoltre sono diuretici e disintossicanti, aiutano a sgonfiare la pancia e pulire l’intestino, ideali se state seguendo una dieta detox.

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CAVOLFIORE ALLA PIEMONTESE

La ricetta “della nonna” per gustare un Cavolfiore sfizioso!

Questa ricetta veramente rapida che vi propongo la preparava sempre mia nonna. In inverno l’orto regalava tanti cavolfiori e puntualmente almeno una volta a settimana il Cavolfiore era in tavola! Per preparare questo contorno sfizioso bastano pochissimi ingredienti e 5 minuti di tempo.

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ZUPPA DI LENTICCHIE

Per le fredde sere autunnali, per cena una zuppa semplice e sana che vi riscalderà.

Vi presento un piatto Vegano veramente eccezionale. La Zuppa di Lenticchie è un piatto unico sano, goloso, facilissimo da preparare, poco costoso e ideale per chi ha poco tempo. La zuppa di lenticchie si può preparare il giorno prima per essere poi assaporata il giorno o i giorni dopo e, credetemi, sarà ancora più buona.

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INSALATA DI ARANCE

L’insalata di arance – facile e veloce da preparare per un contorno diverso dal solito!

L’insalata di arance è un contorno tipico della Sicilia. Fresca, gustosa, leggera e rinfrescante viene considerata un piatto Detox, cioè disintossicante per l’organismo. E’ ideale per accompagnare piatti di carne o pesce e secondo me un’accoppiata perfetta è con Il Pollo Arrosto; può essere servita anche come antipasto o come piatto unico, per un pranzo veloce, accompagnandola con della focaccia.

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PENNE ALLE DUE CAROTE

Penne alle Due Carote: una ricetta veloce, saporita, diversa dal solito e con un ingrediente dalle mille proprietà benefiche.

Curiosando tra i banchi del mercato ho trovato le carote viola. Mi hanno subito attratto e le ho acquistate. Visti tutti i benefici delle carote viola ho preparato questo primo che oltre ad essere “fast” è anche “light” e inoltre super-buono, adatto veramente a tutti.

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