PASTA ALLE VERDURE

Pasta alle Verdure un primo piatto light e goloso.

Se siete alla ricerca di un primo leggero e goloso la Pasta alle Verdure è quello che fà per Voi! Una di quelle ricette che io adoro: sana, veloce anzi velocissima da preparare, poco costosa. In estate o in inverno, in famiglia la ameranno tutti compresi i più piccini (che spesso e volentieri non amano le verdure). Avrete il massimo risultato con il minimo sforzo. Inoltre se tra i vostri commensali c’è un amico vegetariano questa pasta è perfetta, e se l’amico è vegano, basterà non aggiungere il parmigiano.

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PASSATELLI

Passateli in brodo ricetta tipica romagnola veramente Fast Good

I Passatelli in brodo sani e buoni ideali per le sere fredde. La loro forza è nella semplicità, gustosi e veloci da preparare faranno la felicità di grandi e piccini.

I passatelli sono tipici dell’Emilia-Romagna e delle Marche, la ricetta che vi scrivo me la diede una mia amica d’infanzia, romagnola doc.

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SUGO RAPIDO SALVA CENA

Idea per un Sugo Rapido ma diverso dal solito!

Siete arrivate tardi a casa e tutti vi aspettano affamati come lupi, ma voi non avete niente di pronto? Ecco la ricetta Salva Cena. Potete condire sia una pasta corta, come penne o fusilli, oppure dei ravioli di magro.

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PESTO DI ZUCCHINE

Pesto di zucchine, veloce, economico, leggero. Per primi piatti o come antipasto per un salsa per crostini

Questa salsa è ideale non solo per la pasta, ma anche per accompagnare pesce o carne alla griglia, oppure per preparare dei crostini da servire con l’aperitivo.

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PENNE ALLE DUE CAROTE

Penne alle Due Carote: una ricetta veloce, saporita, diversa dal solito e con un ingrediente dalle mille proprietà benefiche.

Curiosando tra i banchi del mercato ho trovato le carote viola. Mi hanno subito attratto e le ho acquistate. Visti tutti i benefici delle carote viola ho preparato questo primo che oltre ad essere “fast” è anche “light” e inoltre super-buono, adatto veramente a tutti.

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ZUPPA DI CECI ALLO ZENZERO

Zuppa di Ceci allo Zenzero per le fredde serate invernali

Serate di Gennaio, fredde, anzi gelide! Reduci dalle mangiate delle feste. Bisognerebbe mangiare con cotture ai ferri o al vapore, ma non se ne ha tanta voglia. La zuppa di Ceci allo Zenzero è un ottimo piatto unico. Veloce da preparare e, grazie alle proprietà digestive dello zenzero (che trovate qui), anche leggera. Non sono un’amante dei ceci ma questa Zuppa mi ha conquistato e me ne sono letteralmente innamorata!

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VELLUTATA BIANCA

La vellutata di cavolfiore, ricetta veloce che fa felice anche i bambini

La vellutata di cavolfiore è una ricetta veloce, che potete preparare anche il giorno prima, poco costosa, ma di sicuro successo. Vi dico solo che con un cavolfiore farete felici tutti, bimbi compresi. Inoltre se decidete di abbinarla ad un menù a base di carne, basterà completarla con della pancetta. Se invece preparate un menù a base di pesce basterà completare con salmone affumicato, oppure gamberi, oppure uova di pesce.

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ORATA ALL’ACQUA PAZZA

Orata all’acqua pazza, una preparazione rapida per avere primo e secondo.

L’orata all’acqua pazza è un modo perfetto per avere primo e secondo con un’unica preparazione. E un piatto veloce e impossibile da sbagliare anche per chi non ha tempo e voglia oppure è alle prime armi!

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SUGO PRET A PORTER

Sugo fresco al pomodoro pronto in 1 minuto

Quante volte vi sarà capitato di arrivare a casa con cena già pronta e sentirvi dire: “…ma io voglio la pasta al pomodoro!”; oppure voler preparare qualche piatto dove occorre solo un cucchiaio di sugo al pomodoro. In questi casi è un vero peccato dover aprire un barattolo di pelati o una bottiglia di salsa per poco sugo. Per ovviare a questo problema e avere sugo sempre pronto ho trovato la soluzione.

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PESTO AI BROCCOLI

Pesto ai Broccoli

Ma quanto sono buoni i broccoli? Da piccoli solitamente si odiano, in genere perché se ne sente parlare male per il loro odore, ma quando si cresce si impara ad apprezzarli.

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