BISCOTTI AL BURRO DI ARACHIDI

PEANUT BUTTER COOKIES

I Biscotti al Burro di Arachidi sono dei mordibissimi e golosi biscotti tipici della pasticceria Americana. Sono profumati, friabili, scioglievoli, golosi come le arachidi! Il solo problema è che, proprio come le noccioline, uno tira l’altro e diventa difficile fermarsi!

Sono ideali per la colazione o per una merenda super energetica, essendo senza farina vanno bene per i celiaci. Inoltre hanno una caratteristica per me indispensabile: si preparano velocissimamente con solo 3 ingredienti! Più Fast  Good di così 😉 !

biscotti al burro di arachidi
Con i rebbi di una forchetta formate una griglia

Biscotti al Burro di Arachidi

INGREDIENTI

  • 200 gr di burro di arachidi
  • 180 gr di zucchero di canna
  • 1 uovo

Per preparare i Biscotti al burro di Arachidi mettete lo zucchero e l’uovo in una ciotola, mescolate con la frusta a mano fino a quando il composto risulta spumoso (circa 3 minuti!).

Aggiungete il burro di arachidi e mescolate con una forchetta fino a quando il composto risulta ben amalgamato.

Ungetevi le mani con olio, prelevate un cucchiaio di impasto e formate delle palline. Mettetele ben distanziate sulla placca ricoperta di carta da forno. Con i rebbi di una forchetta formate una griglia sulle palline appiattendole leggermente.

Infornate a 180° per 7 / 8 minuti, sfornate e lasciate raffreddare.

BISCOTTI AL BURRO DI ARACHIDI
Biscotti golosi e veloci da preparare.

NOTE:

  • Appena tolti dal forno i biscotti al burro di arachidi sono morbidissimi, aspettate che si raffreddino prima di toglierli dalla placca.
  • I biscotti al burro di arachidi sono ancora più buoni se mangiati il giorno dopo, anche se sarà difficile resistere tanto.
  • Se volete renderli ancora più golosi potete ricoprirli per metà con del cioccolato fondente: Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria. Appena si sarà sciolto ricoprite per metà i vostri biscotti e lasciate raffreddare.
  • Se amate i prodotti home-made potete preparare voi il Burro di Arachidi che risulterà decisamente più genuino e senza conservanti. Inoltre variando leggermente le quantità di olio o sale potrete renderlo più vicino al vostro gusto personale. La ricetta per preparare il vostro Burro di Arachidi la trovate QUI!
  • Se, come me, amate i dolci che si preparano da soli con 3 ingredienti provate a preparare anche i  BROWNIES ALLA NUTELLA