Una pasta e fagioli cremosa, una ricetta di pasta e fagioli in scatola veloce da preparare ma davvero gustosa e saporita. È buona in inverno e anche in estate, servita tiepida, con una piccola accortezza: in questa ricetta di pasta e fagioli utilizzo gli spaghetti spezzati a mano, che per me sono un must in questa pasta e fagioli in scatola.
Tag: Ricette estive
RICETTE ESTIVE VELOCI E GUSTOSE
etti una sera d’estate…. tanto caldo, poca voglia di cucinare… ma tanta voglia di gustare qualche cosa di fresco e stuzzicante: ricette estive veloci e gustose. Se volete portare in tavola i colori e i sapori dell’estate ecco alcune ricette veloci e sfiziose da servire nella stagione calda.
Ricette estive veloci e gustose, soprattutto insalate e verdure, per godere dell’estate ma senza appesantirci. Ricette per l’estate veloci e gustose, per primi, secondi piatti e dolci.
SPIEDINI DI GAMBERI AROMATIZZATI ALL’ARANCIA
SPIEDINI DI PESCE FACILI E VELOCI E MOLTO LIGHT….PREPARALI ANCHE COME ANTIPASTO
Se volete preparare un secondo veloce e di sicuro successo, gli spiedini di gamberi aromatizzati all’arancia fanno al caso vostro. Gamberi e gamberetti piacciono a tutti, bambini compresi e questi spiedini di gamberi aromatizzati all’arancia, marinati, impanati e cotti al forno, non fanno eccezione. Sono molto light, golosi e ideali come secondo per una cena a base di pesce ma si possono trasformare anche in un goloso antipasto. Ricette veloci e sfiziose da servire in tutte le stagioni, in inverno accompagnate da un’insalata di patate tiepida e nelle stagioni calde con insalate o verdure grigliate. Leggi tutto “SPIEDINI DI GAMBERI AROMATIZZATI ALL’ARANCIA”
MOZZARELLA SENZA CARROZZA
Un modo veloce e leggero per preparare un piatto che piace a tutti
La MOZZARELLA SENZA CARROZZA è la mia versione veloce della mozzarella in carrozza. Ho tolto il pane…l’ho passata nel pangrattato e l’ho cotta in forno per renderla light. Risultato? Leggera, golosa croccante fuori e scioglievole dentro… ormai la preparo solo così. La porto in tavola accompagnata da un’insalata mista e il pranzo è risolto per la felicità di tutti.
INSALATA DI ASPARAGI E FRAGOLE
LA PRIMAVERA IN TAVOLA
Se volete portare in tavola i colori e i sapori della primavera non c’è niente di meglio di questa insalata di asparagi e fragole.
E’ un piatto vegano sano e goloso. Veloce da preparare sia come piatto unico per un pranzo veloce e leggero che come contorno con pesce o carne alla griglia (io l’ho servita con un bel branzino al sale).
PANNA ACIDA o CREME FRAICHE
Panna acida o Creme-fraiche cos’è, come si fa e come usarla
La panna acida o Creme fraiche ormai si trova facilmente nei supermercati, ma se volete, potete prepararla tranquillamente voi. Potete usarla completandola con dell’erba cipollina tagliata finemente e accompagnarla a delle patate lesse o come salsa sfiziosa per pesce o carne alla griglia…. Uno spettacolo!
Leggi tutto “PANNA ACIDA o CREME FRAICHE”INSALATA DI CETRIOLI E RAVANELLI
Contorni sani e sfiziosi, sempre light: golosa insalata di cetrioli e ravanelli con salsina allo yogurt.
Capitano le giornate fortunate! Questo sabato è stata una di quelle: il mio fruttivendolo di fiducia mi ha regalato un bellissimo mazzo di ravanelli e una mia cara amica dei cetrioli dell’orto. Un peccato non utilizzare queste bontà. E casa c’è di meglio di una bella insalata di cetrioli e ravanelli? Fresca, golosa e sana, ideale per prolungare l’estate ma senza appesantirci. Potete servirla come accompagnamento per carne o contorni per pesce alla griglia o come antipasto. Ideale anche per le pause pranzo in ufficio accompagnata con 2 fettine di pane integrale.
SFORMATINI DI ROBIOLA E CETRIOLI
Sformatini sfiziosi con robiola di capra e cetrioli – antipasti freddi, semplici, veloci e freschi, con tutte le caratteristiche per essere una ricetta Fast-Good.
Metti una sera d’estate…. tanto caldo, poca voglia di cucinare… ma tanta voglia di gustare qualche cosa di fresco, stuzzicante e cremoso.
In pochi minuti potete preparare gli Sformatini di Robiola e Cetrioli un antipasto freddo leggero e goloso che vi farà fare un figurone . Se temete che i cetrioli siano pesanti leggete QUI come renderli digeribili.
CROSTATA AI MIRTILLI NERI
Crostata ricetta base con confettura di mirtilli fatta in casa, senza conservanti e molto light!
Cosa c’è di meglio di una meravigliosa e fresca crostata senza burro, una vera e propria crostata della nonna con confettura di mirtilli fatta in casa, home made, senza conservanti e soprattutto con pochissimo zucchero? Niente, visto che fotografarla è stato un problema… è sparita in un attimo!
INSALATA DI FRAGOLE
Insalate con la frutta: antipasti freddi ideali per l’estate.
L’insalata di fragole nasce per la mia passione sfrenata verso questo frutto. Non amando la “classica insalata mista” cerco di fare delle variazioni sul tema che rendano questo contorno più stuzzicante, unendo insieme la freschezza dell’insalata verde a tutto il sapore della frutta di stagione.
L’insalata di fragole è ideale per un pranzo leggero o come contorno per carne e pesce alla griglia. Può diventare anche un antipasto strano servendola all’interno di cestini di parmigiano (vedi Note).
INSALATA SEPPIOLINE E BORLOTTI
Insalata di Seppioline e Borlotti: un antipasto sfizioso o un piatto unico per il pranzo in ufficio.
Scegliete voi come servire questa insalata di seppioline e borlotti, può essere un antipasto per una cena a base di pesce, oppure come secondo piatto – piatto unico per un pranzo veloce da portarsi in ufficio.
Veloce da preparare (20 minuti), facile anche per chi si avvicina alla cucina, e ideale perché potete prepararla tranquillamente il giorno prima e conservala in frigo, quando la servirete sarà ancora più buona… ora non vi rimane che provarla!