SAN VALENTINO: GAMBERI e FRAGOLE

Gamberi “Hot & Spicy Love” e “Fragole Birbanti”

San Valentino la festa degli Innamorati, cosa c’è di più bello di una romantica cenetta a lume di candela con la nostra metà? Se poi la cena l’abbiamo preparata con le nostre mani ancora meglio!

Girovagando su internet e leggendo riviste dedicate però si trovano ricette che o sono abbastanza articolate o che richiedono preparazioni un pò lunghe. Visto che San Valentino quest’anno capita di martedì e non è che si può prendere un giorno di ferie per preparare la cena, vi propongo la “mia” cenetta romantica che rispecchia a pieno la filosofia delle mie preparazioni: è FAST GOOD, velocissima da preparare e semplicemente buona, in questo caso anche afrodisiaca…

Gamberi “Hot & Spicy Love”

INGREDIENTI per 2 persone

Gamberi Hot Spicy Love
Gamberi Hot Spicy Love
  • 350 g di gamberi sgusciati
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • 1 piccola cipolla
  • il gambo di un sedano
  • 1 cucchiaio raso di farina
  • 1 cucchiaio da tavola di polvere di curry
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 100 ml yogurt greco

Fate soffriggere nell’olio la cipolla ed il sedano finemente tritati, aggiungete un mestolo di brodo e fate cuocere a fuoco basso fino a quando le verdure cotte.

Aggiungete il curry, il concentrato di pomodoro, la farina e un’altro mestolo brodo e continuate la cottura a fuoco basso fino a quando la salsa non si sarà addensata. Aggiungete lo yogurt e continuate la cottura a fuoco basso per 2 minuti.

In una padella antiaderente mettete un filo d’olio e fate saltare i gamberi a fuoco vivace, basteranno 2 minuti.

Impiattate mettendo la salsa preparata sul piatto e disponete sopra i gamberi. Servite caldo con un bicchiere di champagne!

Gamberi
Mettete la salsa sul piatto e disponete sopra i gamberi

 Fragole birbanti

Fragole Birbanti

INGREDIENTI per 2 persone

  • 200 gr di cioccolato fondente al 70%
  • 15 g di burro
  • Peperoncino piccante in polvere
  • 1 cestino di fragole

Lavate e asciugate perfettamente le vostre fragole.

Fate fondere il cioccolato a bagno maria o nel microonde.

Fuori dal fuoco, incorporate al cioccolato il burro e una spolverata di peperoncino, mescolate bene in modo da ottenere una crema fluida e liscia. Assaggiate per sentire se è piccante al punto giusto!

Immergete le fragole (ognuna infilzata in uno spiedino di legno) nel cioccolato fuso e fatele asciugare all’aria conficcate su di una mezza patata.

Quando il cioccolato si è ben solidificato, potete riporle in frigorifero, fino al momento di servirle, sempre con un bicchiere di champagne.

BUON SAN VALENTINO  A TUTTI….

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