Ricette Fast Good ricette veloci dagli antipasti ai dolci. Ricette semplici e buone, le ricette sfiziose di Nicoletta, mamma e imprenditrice
Secondi piatti, secondi di carne e pesce. Ricette classiche e secondi piatti veloci, secondi piatti estivi e secondi piatti facili
Frittata di spinaci per bambini, frittata di spinaci al forno, ricette veloci e buone per fare un figurone con pochissima spesa. Oltre ad essere un ottimo secondo piatto a base di uova, questa frittata di spinaci è ottima anche come antipasti caldi veloci ed economici.
Frittata di spinaci per bambini, diversa dalla solita frittata, è morbidosa, filante e golosa.
Questa frittata di spinaci al forno rispecchia la filosofia Fast good, ricette veloci e buone: si prepara velocemente (il tempo di montare a neve i tuorli) e vi farà fare un figurone con pochissima spesa (che non guasta mai) e i bambini l’adoreranno (è una ricetta ideale per i bambini inappetenti). Prepariamola insieme.
Le origini della ricetta napoletana POLPO ALLA LUCIANA risalgono al Borgo di Santa Lucia di Napoli. Un borgo di pescatori, in provincia di Napoli, dove si cucinava il pescato affogandolo nel sugo di pomodoro.
Ho trovato questa ricetta su un vecchio libro di cucina di mia mamma e l’ho subito voluta provare. Me ne sono letteralmente innamorata. Il Polpo alla Luciana Napoletano rimane morbidissimo, con un sughetto ideale per fare la mitica “scarpetta” o per condire un primo piatto. Tra le tante ricette di polpo ecco quindi una ricetta napoletana davvero unica, piena di tradizione e soprattutto versatile.
Se volete preparare un secondo veloce e di sicuro successo, gli spiedini di gamberi aromatizzati all’arancia fanno al caso vostro. Gamberi e gamberetti piacciono a tutti, bambini compresi e questi spiedini di gamberi aromatizzati all’arancia, marinati, impanati e cotti al forno, non fanno eccezione. Sono molto light, golosi e ideali come secondo per una cena a base di pesce ma si possono trasformare anche in un goloso antipasto. Ricette veloci e sfiziose da servire in tutte le stagioni, in inverno accompagnate da un’insalata di patate tiepida e nelle stagioni calde con insalate o verdure grigliate. Leggi tutto “SPIEDINI DI GAMBERI AROMATIZZATI ALL’ARANCIA”
La MOZZARELLA SENZA CARROZZA è la mia versione veloce della mozzarella in carrozza. Ho tolto il pane…l’ho passata nel pangrattato e l’ho cotta in forno per renderla light. Risultato? Leggera, golosa croccante fuori e scioglievole dentro… ormai la preparo solo così. La porto in tavola accompagnata da un’insalata mista e il pranzo è risolto per la felicità di tutti.
La ricetta del Tortino di Alici vi sorprenderà per la semplicità di realizzo e la bontà. Strati di alici che si alternano ad un morbido e goloso ripieno. Un secondo piatto veramente sostanzioso o un ottimo piatto unico da servire caldo in inverno e tiepido nella stagione più calda. Accompagnate il tortino di Alici ad un’insalata verde e avrete risolto la cena. Il bello è che si può preparare prima ed il giorno dopo sarà ancora più buono.
Leggi tutto “TORTINO DI ALICI MORBIDO E GOLOSO”Le Cosce di Pollo Arrotolate con Asiago e pomodori secchi sono uno dei secondi piatti di carne di sicuro successo, adatti a tutte le occasioni. Golose, si sciolgono in bocca e si preparano al forno velocemente. Vi basterà acquistare le cosce di pollo già disossate e senza pelle. Servitele con un purè di patate e renderete tutti felici.
Fichi e Calamari sono 2 ingredienti che non ci si aspetta di trovare nello stesso piatto, quindi ideali da abbinare se volete stupire i vostri ospiti. Inoltre sono un’accoppiata veramente golosa, un connubio di sapori uniti e completati dalla composta di Cipolle Ramate di Milano. Alla fine della ricetta, inoltre, tutti i trucchi per cucinare calamari tenerissimi.
Se amate le uova, oppure se cercate un’idea per portare in tavola “non il solito uovo” questa ricetta fa per voi. Preparare l’Uovo nella Nuvola è di una facilità estrema, è molto scenografico e lo potete arricchire come volete. E’ una preparazione leggerissima in quanto non prevede l’utilizzo nè di burro nè di olio. Unica accortezza: usate uova freschissime e molta delicatezza!
La Quiche Girasole è una torta salata allo stracchino velocissima. La preparo per merenda ai miei cuccioli oppure come secondo dopo vellutate e minestre di verdura che in autunno e in inverno diventano un must sulla mia tavola.
Ottima anche come antipasti caldi, è veramente semplice da preparare, bastano 3 ingredienti. Molto sfiziosa e amata da grandi e piccini, a casa mia se la strappano letteralmente di mano! Ricorda vagamente la focaccia di Recco. Provatela e vi ritroverete a prepararla spesso!
Scegliete voi come servire questa insalata di seppioline e borlotti, può essere un antipasto per una cena a base di pesce, oppure come secondo piatto – piatto unico per un pranzo veloce da portarsi in ufficio.
Veloce da preparare (20 minuti), facile anche per chi si avvicina alla cucina, e ideale perché potete prepararla tranquillamente il giorno prima e conservala in frigo, quando la servirete sarà ancora più buona… ora non vi rimane che provarla!
