COSCE DI POLLO ARROTOLATE AL FORNO

Golosi involtini di cosce pollo ripieni con Asiago e pomodori secchi

Le Cosce di Pollo Arrotolate con Asiago e pomodori secchi sono uno dei secondi piatti di carne di sicuro successo, adatti a tutte le occasioni. Golose, si sciolgono in bocca e si preparano al forno velocemente. Vi basterà acquistare le cosce di pollo già disossate e senza pelle. Servitele con un purè di patate e renderete tutti felici.

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FICHI CALAMARI E COMPOSTA DI CIPOLLE

Fichi e Calamari un’accoppiata inaspettata e vincente!

Fichi e Calamari sono 2 ingredienti che non ci si aspetta di trovare nello stesso piatto, quindi ideali da abbinare se volete stupire i vostri ospiti. Inoltre sono un’accoppiata veramente golosa, un connubio di sapori uniti e completati dalla composta di Cipolle Ramate di Milano. Alla fine della ricetta, inoltre, tutti i trucchi per cucinare calamari tenerissimi.

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L’UOVO NELLA NUVOLA

Un uovo leggerissimo…come una nuvola!

Se amate le uova, oppure se cercate un’idea per portare in tavola “non il solito uovo” questa ricetta fa per voi. Preparare l’Uovo nella Nuvola è di una facilità estrema, è molto scenografico e lo potete arricchire come volete. E’ una preparazione leggerissima in quanto non prevede l’utilizzo nè di burro nè di olio.  Unica accortezza: usate uova freschissime e molta delicatezza!

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INSALATA SEPPIOLINE E BORLOTTI

Insalata di Seppioline e Borlotti: un antipasto sfizioso o un piatto unico per il pranzo in ufficio.

Scegliete voi come servire questa insalata di seppioline e borlotti, può essere un antipasto per una cena a base di pesce, oppure come secondo piatto – piatto unico per un pranzo veloce da portarsi in ufficio.

Veloce da preparare (20 minuti), facile anche per chi si avvicina alla cucina, e ideale perché potete prepararla tranquillamente il giorno prima e conservala in frigo, quando la servirete sarà ancora più buona… ora non vi rimane che provarla!

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GAMBERONI AL FORNO

Gamberoni al forno: piatto delizioso e super prelibato che potete preparare in un attimo.

Visto il mio profondo amore per il mare spesso e volentieri cerco di mettere il suo profumo e i suoi sapori nel piatto. La ricetta che vi propongo oggi per me è il Top del richiamo al mare: immagino di essere seduta, al tramonto, su una terrazza con vista a 180° sul mare, un buon bicchiere di vino, e di gustarmi questa prelibatezza…

Tra l’altro è una ricetta semplicemente fantastica, appartiene alla categoria ricette veloci “massimo risultato con il minimo sforzo” o, come dico io, FAST GOOD. E’ talmente semplice che anche chi non è pratico di cucina potrà fare un figurone. Che altro dire: provatela!

(Nelle note qualche trucco per sapere se i gamberoni sono freschi)

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SCALOPPINE PIZZOTTELLE

Le SCALOPPINE PIZZOTTELLE secondi piatti di carne velocissimi, un secondo che si prepara in 12 minuti esatti di orologio. Questa ricetta semplicissima è molto golosa ed è ideale per i bimbi che non amano la carne.  Vi suggerisco di preparane un po’ di più perché il bis è assicurato. In fondo alla ricetta qualche trucco per preparare le scaloppine.

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BRANZINO AL SALE

Branzino al Sale… a modo “mio”!

Il Branzino al Sale è una preparazione veloce, molto semplice ma che mantiene la carne del branzino morbida, saporita e succosa. Ideale se volete “mangiare bene” e rimanere “leggeri”. Ricette veloci di secondi piatti di pesce…nelle note tutti i trucchi per cucinare il branzino.

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TACCHINO GOLOSO

Petto di tacchino con patatine, una cena “pronti via” per tutta la famiglia

Il petto di Tacchino Goloso è un piatto perfetto per preparare una cena veloce e golosa che va bene proprio per tutti. Un’idea da provare. Vedrete come verrà divorato, soprattutto dai più piccoli.

Bastano davvero pochi ingredienti per realizzare il Tacchino Goloso. Se poi vi sono avanzate, da qualche festa, delle patatine questo è un’ottimo modo per riciclarle.

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Secondi di carne e verdure, Straccetti con verdure

Secondi di carne e verdure, Straccetti con verdure, un’ottima soluzione per far mangiare i fagiolini ai vostri bimbi

Secondi di carne e verdure, Straccetti con verdure, un’ottima soluzione
Secondi di carne e verdure, Straccetti con verdure, un’ottima soluzione

Se una sera arrivate a casa con un po’ di anticipo rispetto al solito questo piatto è un’ottima soluzione per riunire secondo e contorno e far mangiare volentieri i fagiolini ai vostri bimbi anche se, come i miei, non li amano particolarmente.

Le dosi che trovate per questa ricetta sono per 2 adulti e 2 bimbi con appetito normale!

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Teneroni Home Made

Teneroni fatti in casa, fai scegliere la forma preferita ai tuoi bambini
Teneroni fatti in casa, teneroni di carne e prosciutto. Fai scegliere la forma preferita ai tuoi bambini

I Teneroni fatti in casa

Teneroni fatti in casa, teneroni di carne e prosciutto, adorati dai bimbi, veloci e pratici da preparare per noi mamme…

Io però non amo comprare prodotti già confezionati, se non in casi di massima urgenza. Leggendo gli ingredienti sulla confezione e girovagando un po’ su internet ho provato a farli in casa. Risultato? Sono venuti deliziosi, un pochino più morbidi di quelli confezionati, ma il sapore del prosciutto risaltava rendendoli molto più genuini.

Provate anche voi a fare questi deliziosi hamburger di prosciutto, serviteli con un’insalata verde e la cena è risolta!

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