COSCE DI POLLO ARROTOLATE

Golosi involtini di cosce pollo ripieni con Asiago e pomodori secchi

Le cosce di pollo Arrotolate con Asiago e pomodori secchi sono un secondo di sicuro successo e adatto a tutte le occasioni. Golose, si sciolgono in bocca e si preparano velocemente, vi basterà acquistare le cosce di pollo già disossate e senza pelle. Servitele con un purè di patate e renderete tutti felici.  

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FICHI CALAMARI E COMPOSTA DI CIPOLLE

Fichi e Calamari un’accoppiata inaspettata e vincente!

Fichi e Calamari sono 2 ingredienti che non ci si aspetta di trovare nello stesso piatto, quindi ideali da abbinare se volete stupire i vostri ospiti. Inoltre sono un’accoppiata veramente golosa, un connubio di sapori unti e completati dalla composta di Cipolle Ramate di Milano.

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L’UOVO NELLA NUVOLA

Un uovo leggerissimo…come una nuvola!

Se amate le uova, oppure se cercate un’idea per portare in tavola “non il solito uovo” questa ricetta fa per voi. Preparare l’Uovo nella Nuvola è di una facilità estrema, è molto scenografico e lo potete arricchire come volete. E’ una preparazione leggerissima in quanto non prevede l’utilizzo nè di burro nè di olio.  Unica accortezza: usate uova freschissime e molta delicatezza!

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SCALOPPINE PIZZOTTELLE

Le SCALOPPINE PIZZOTTELLE sono un VELOCISSIMO secondo che si prepara in 12 minuti esatti di orologio. Questa ricetta semplicissima è molto golosa ed è ideale per i bimbi che non amano la carne.  Vi suggerisco di preparane un po’ di più perché il bis è assicurato.

Scaloppine Pizzottelle

Ricette per bambini
Ricette per bambini, ricette ideali per i più piccoli, accuratamente testate ed approvate

INGREDIENTI

  • 10 Fettine di coscia
  • 1 cipolla bianca piccola
  • 1 rametto di rosmarino
  • 3 foglie di salvia
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • Olio q.b.
  • Farina q.b.

 

Infarinate le fettine di carne. Tritate finemente la cipolla con salvia e rosmarino.

scaloppine pizzottelle
Infarinate leggermente le fettine di carne e fatele rosolare in poco olio caldo

In una padella grande mettete 4 cucchiai d’olio, appena sarà caldo fate rosolare da entrambe le parti le fettine di carne, salatele, toglietele dalla padella mettetele in un piatto e copritele con un coperchio per tenerle al caldo.

trito aromatico
tritate finemente la cipolla con rosmarino e salvia

Nella stessa padella fate soffriggere il trito di cipolla e aromi, quando sarà ben rosolato aggiungete i 2 cucchiai di concentrato di pomodoro e ½ bicchiere di acqua calda. Salate, lasciate insaporire 1 minuto, quindi aggiungete le fettine di carne.

Lasciate cuocere ancora 1 minuto a fuoco basso, giratele con delicatezza, in modo da farle insaporire da entrambe le parti, quindi servite o con un’insalata verde o patatine.

scaloppine pizzottelle
Un piatto super veloce per la felicità di tutta la famiglia

Note:

  • Fatevi tagliare le fettine di carne sottilissime, io al mio macellaio dico: “tipo albese”, cuociono in un attimo e sono tenerissime!
  • Vale sempre la regola, di non cuocere la carne fredda di frigo, se potete tiratele fuori almeno 30 minuti prima della preparazione.
  • Cercate di utilizzare rosmarino e salvia freschi daranno maggiore profumo alla preparazione. Se però non le avete vanno benissimo anche quelli secchi.